Jeseni številne gospodinje začnejo postopek soljenja različne zelenjave. Kmalne sorte tradicionalno pripravljajo v hladnem obdobju iz različnih paradižnikov, kumar, belega zelja in bolgarskih polnjenih paprik. Malo ljudi ve, da lahko izvajate soljenje in lubenice. Zato so pogosti odeje za zimo ni mogoče poklicati, vendar želim opozoriti, da bo mnogim ljudem všeč ta vrsta kumar, če pravilno soljenje lubenic.
Na splošno lubenice povzročajo, da se vsi povezujejo s svežino, hladnostjo in poletnimi sončnimi dnevi. Lubenice, soljene za zimo, odprte v hladni sezoni, bodo izboljšale vaše razpoloženje, prinesle veliko užitka in obudile vroče poletne dni.
Ne pozabite, da takšno soljenje postane resnično odrešenje močnejšega spola od alkoholne opijenosti.
Soljenje lubenic za zimo
Najpogosteje se lubenica solimo v lesenem sodu, ki ga je treba najprej oprati in nato posušiti.
Za soljenje lubenic je bolje uporabiti najnovejše sorte, masa vsakega jagodičja pa ne sme presegati dveh kilogramov. Toda v tem primeru preden nadaljujete z nadaljnjim soljenjem, preverite, da lubenica lupine preverja, ali so na gnilih mestih, vdolbinah ali razpokah.
Če je s sadjem vse v redu, jih je treba umiti z blagim detergentom v tekoči topli vodi, nato pa ga na petnajstih mestih prebiti z lesenim zobotrebcem in to je treba storiti, da se postopek nabiranja pospeši. Nato je treba pripravljeno in predelano jagodičje preliti s slanico, ki je bila pripravljena vnaprej.
Preberite tudi: Soljenje lubenic za zimo. Recept
Določeno količino slanice je treba čez dan vliti v lesen sod z lubenicami, posodo pa skrbno prekriti s plutovinami iz naravnega lesa. Lesene sodčke s slanimi lubenicami morate shraniti v temnem in hladnem prostoru, mezanin ali klet pa sta lahko najbolj idealna možnost. Lubenice bodo v celoti pripravljene šele čez dvajset dni, vendar ne prej.
Zdaj lahko začnete priprava slanice za soljenje lubenice. Za deset litrov hladne vode bo potreben vsaj en kilogram grobe kristalne soli. Obe komponenti zmešamo in nato prelijemo s takšno slanico lubenic, predhodno narezane na okrogle koščke, majhne debeline.
Upamo, da vam bo ta vrsta konzerviranja všeč z lastnimi rokami. Presenetite svojo družino in prijatelje z novimi vrstami kumaric, kot je soljene lubenice ali jabolka.
