Vroče kajenje omogoča, da enostavni izdelki postanejo bolj okusni in tudi zelo dišeči. Da sami kadite ribe in meso naredite kadilec z vročim dimom iz improviziranih sredstev in brez zunanje pomoči. Pripravljeno prekajeno meso se v okusnih lastnostih primerja s trgovinskimi kolegicami.
Kako narediti kadilnico iz vedra
Vsaka kadilnica je sestavljena iz komore za namestitev izdelkov iz komore za kurjenje sekancev. V mnogih primerih so te kamere nameščene v istem rezervoarju. Iz ponve ali preprostega emajliranega vedra je povsem mogoče izdelati dimnik, v katerega se razlije posušen les. Žagovino je mogoče kupiti že pripravljeno ali narediti neodvisno. Na sredino vedra je postavljena mreža (rešetka). Namenjen je enakomerni distribuciji izdelkov za kuhanje..
Kompleksnejša vrsta kurilnice je opremljena s pekačem, kamor se bo stekla maščoba, ustvarjena med kajenjem. Pekač je nameščen na levi strani kadilnice, načeloma je podoben zunanjemu pokrovu. Pekač vam omogoča, da kuhate več mastnega mesa, masti, rib. Kadar ni pekača, sproščena maščoba in sok kapljata na sekance ter poslabšata dim in taljenje, kar vpliva na kuhanje kot celoto in enakomernost kajenja.
Dimnica iz ponve, fotografija
Če je ponev postavljena, potem sekanci bolj intenzivno dišijo, kajenje poteka enakomerno in vse se kuha enakomerno. V ta kadilec lahko namestite več mrež za kuhanje, kar bo pripomoglo k povečanju količine izdelkov za kuhanje in zmanjšanju porabe čipsa. Takšne možnosti so odlične za prevoz in se lahko uporabljajo na prostem. Zapletenejše vrste dimnih hiš, ki jih lahko zgradite ali zgradite na svojem spletnem mestu.
Vroče prekajena dimnica
Glede na vrsto kadilnice in materiale, iz katerih je izdelana, jo lahko uporabite za prevoz ali obratovanje na dvorišču. V tem primeru lahko dobite veliko okusnih izdelkov, prekajenih z lastnimi rokami. Če imate izkušnje, lahko v kratkem času z lastnimi rokami izdelate kadilnico z dimljenjem, v nasprotnem primeru pa jo lahko kupite že pripravljeno v specializiranih trgovinah. Možnosti za to je veliko..
Kako narediti dimnik iz sodčka z lastnimi rokami
Sami narejeni kadi za vročo dimljenje so lahko narejeni iz dveh kovinskih petdeset litrskih sodov. Pri lastni proizvodnji je glavna stvar izkušnje s kovino. Sodi so razrezani z mlinčkom in nameščeni na ploščadi, kar bo pomagalo kaditi v vsakem primernem času. Sodi so povezani s dimnikom, nato pa so nameščene mreže in pekač.
Shema dimnika iz sode
Za pogosto kajenje lahko sestavite opečni kadilec, ki ga je priročno uporabljati kadarkoli v letu. Za to možnost je dimnik posebej dodeljeno parcelo na določeni razdalji od stanovanjskih stavb. V dimniku iz opeke nad kuriščem je treba položiti kamnito plast, ki pripomore k ohranjanju temperature v cvrtniku na pravi ravni in postopek kuhanja poteka enakomerno. Dimnica se nahaja ločeno od cvrtnika. Razdalja med njimi ni pomembna, kar vam omogoča, da dovajate tok toplote (segretega zraka) in dima v močnik.
Dimljena opeka
Popolnoma je mogoče, da vse možnosti za kadilce, narejene na dimu, naredite sami iz improviziranih materialov in vsako možnost lahko uporabite za kuhanje različnih prekajenih mesnin. Vsi, ki želijo z malo truda pogostiti te dobrote lastne priprave, jih lahko dobijo v nekaj urah. In s pravim izborom receptov bodo pridobili resnično edinstven okus.
Tovarniška dimnica, fotografija
Poskusite naredite kadilnico v državi naredi sam kadi in obvlada nov način kuhanja. S pomočjo navadnih materialov lahko naredite profesionalno kadilnico ne samo za vroče, ampak tudi za hladno kajenje.
