Veliko ljudi ima rad prekajeno meso. Poleg tega, da je sam postopek kuhanja precej zanimiv, se izkaže, da so številne najbolj okusne jedi. Seveda, da lahko pripravite okusno jed, morate imeti določene kulinarične spretnosti. Vendar je to druga stvar. Danes si bomo ogledali, kako narediti svojo kadilnico za vroče kajenje..
Torej, iz česa je sestavljena kadilnica? Seveda mora imeti dimnikarna komoro, v kateri bo meso za kajenje. Obstajati mora tudi zgorevalna komora, kjer bo gorivo gorilo. Najpogosteje ima kadilnica kombinirano zgorevalno komoro in prostor za hrano. In zdaj razmislite, kako narediti svoje preproste kadilnice z lastnimi rokami.
Vroče prekajena kadilnica
Lahko vzamete običajne emajlirane dimnik iz ponve. Lesni sekanci se razlijejo na dno ponve. Na sredino ponve je postavljena mreža, na kateri bo ležalo meso za kajenje. Če mrežice ni, potem lahko vzamete cmok, ki se ne uporablja več.
Shema dimljenja z vročim dimljenjem
Pravzaprav je to vse. Primitivna kadilnica je pripravljena. Če je vse narejeno pravilno, potem boste v takšni kadilnici dobili zelo okusno meso.
To je najlažja možnost, na podlagi katere se drugi kadilci izdelujejo z lastnimi rokami, vključno s hladno prekajenimi.
Video: naredi sam kadilnico iz ponve
Zdaj vam bomo pokazali, kako narediti izboljšano kadilnico. Tam bo že posebna ponev, na kateri se bo nabirala maščoba. Zunaj pekač spominja na pokrov, ki se nahaja na njegovi strani. Prekajena žemljica s pekačem ima prednost: tukaj lahko kadite več mastnega mesa. V procesu kajenja lahko maščoba pride na premog, kar moti normalno propadanje.
Takoj, ko se pojavi pekač, težava z običajnim taljenjem premoga takoj izgine.
Zdi se, da ni nič težko ustvariti vroče dimnice. Predstavljene možnosti turisti praviloma uporabljajo pri pohodništvu. Vendar morate povedati o tistih hišnih dimnicah, ki jih lahko v poletni koči miruje. Vendar pa se načelo delovanja domače stacionarne dimnice ne razlikuje veliko od prejšnjih.
Tisti kadilci, ki jih uporabljamo doma, so lahko večje velikosti. To je zato, ker jih ni treba premikati iz kraja v kraj. Najpogostejša možnost komore za kajenje je izdelek, ki je ustvarjen iz dveh sodov. Omeniti velja, da za ustvarjanje takšne zasnove morate imeti veščine varjenja in obdelave železa. Da bi ustvarili kadilnico iz sodov, morate sami poiskati sodčke in jih pravilno razrezati z mlinčkom. S povezovanjem pokrova in glavnega dela lahko dobite normalno dimno hišico.
Video posode z vročo kadilnico z dvema sodoma
Če na mestu obstaja mesto, potem lahko zgradite dimnik iz opeke. To že velja za profesionalno kadilnico. To stavbo je mogoče zgraditi v vaši podeželski hiši. Poleg tega je treba opozoriti, da bo kamnita dimnikarska hiša z lastnimi rokami omogočila daljše ohranjanje toplote. Peč bo že nameščena ločeno od cvrtnika.
Shema gradnje opeke
Torej, za ustvarjanje vroča dimnica, pokazati morate ne le domišljijo, temveč tudi določene veščine.
