Pismo Aide Lopatine iz mesta Orsk:
"Nekaj spomladi se dogaja predolgo, k nam se ne mudi. Pohiti. Tu smo z Zaharjem (4 leta) in se odločili pomladni ptičji ličinci narediti, še posebej, ker 22. marec - Štirideset mačk, državni praznik, ko se imenuje pomlad.
Larke smo spekli iz peciva iz kratkega lesa, oči - lupine. In sonce je bilo lepljeno iz papirja, lepljene so bile oči, usta, nos, obrvi. "Larke, pridite, prinesite pomlad in rdeče, mi pa smo utrujeni od zime, jedli smo ves kruh!"
Ptice iz testa Larke
Testo za te ptice zelo preprost, narejen dobesedno "na letenje", mehak in okusen. Celo otrok lahko obvlada brez posredovanja matere (samo pod njenim strogim vodstvom).
Za približno 15 ličinke (dolžine 10-12 centimetrov) potrebujemo:
- 1 skodelica katerega koli fermentiranega mlečnega izdelka (jogurt, kefir, fermentirano pečeno mleko itd.),
- 1/2 zavitek margarine,
- malo soli,
- 2-3 žlice sladkorja,
- 1 čajna žlička sode, ugasnjena s kisom,
- moko.
Moko je bolje presejati neposredno pred kuhanjem, tako bo testo mehkejše. V posodo nalijte moko in na tem diapozitivu naredite depresijo. Kefir postavimo na šibko vročino, dodamo margarino. Ogenj je potreben natančno šibek, sicer se bo kefir zavil in bo z grudicami. Mešajte med čakanjem, da se margarina stopi. Odstranite maso z vročine, dodajte sol, sladkor in sodo. Vse to počasi vlijte v depresijo v moki. Počasi začnite mešati z žlico, postopoma jemljete vse več moke. Nato testo gnetite z rokami (sama moka bo potrebovala po potrebi).
Na mizo potresemo moko, damo testo in ga temeljito speremo. Končano testo damo v plastično vrečko. Medtem ko testo "seže", bomo pripravili vse za okrasitev naših ličink. Oči - rozine, krila lahko posujemo z makovimi semeni, na splošno vključujejo fantazijo.
Iz kosa testa razvaljamo podolgovato ploščo torto (mimogrede, pri otrocih se takšne izkažejo bolje kot okrogle), pri čemer pustimo malo nerazrešenega za glavo. S prsti oblikujemo glavo, na njej je kljun in greben na vrhu. Ob straneh smo razrezali krila, ki jih nato položimo na hrbet. Dodajte oči. Iz testa lahko naredite šal na vratu ptice.
Pečemo v pečici na 180 stopinj približno 15 minut.
Dobimo in pojemo. Dober apetit!
Zelo okusno vroči ličinke z mlekom. In otrok in jaz sva "poklicala" skozi okno spomladi, kot mi je pokazala moja stara prababica, nato še majhna deklica. V vsako roko vzamemo ličinko, posnemajmo, kot da bi leteli, in zapojemo: »Čorbe, pridite, pridite, prinesite pomladno-rdečo! In zima nas utrudi, ves kruh, ki smo ga jedli! Jaz sem takoooooo! ".
Najlepša hvala Aidi za zanimivo zgodbo in recept.!
Mimogrede, praznujemo tudi 1. april. Mednarodni dan ptic, in potem Oznanilo.
Tako nadaljujemo s klesanjem ličinke! 🙂
