Zgodba Natalije Vereziy o kodrastih piškotih v obliki ovce. Vseeno resnično leto Ovc, Kitajcev, še ni prišlo (letos je 19. februarja). Tako lahko ideja še kako pride prav. In za katero koli novo leto po tem receptu lahko naredite figure različnih oblik.
»Delil bom svoje izkušnje pri okraševanju božičnega drevesa z užitnimi okraski. Povedal vam bom, kako narediti piškote iz medenjakov - simbole leta 2015, v obliki ovc. Imela sem najpogostejše testo iz medenjakov, med s cimetom, čeprav mislim, da lahko uporabite katero koli piškotno testo, ki vam je najbolj všeč.
Moje medeno testo je bilo sestavljeno iz medu, sladkorja, enega jajca, ščepca sode, malo cimeta in moke, dokler testo ni postalo dovolj trdo in se je razvaljalo med valjanjem.
Preden sem na medenjake narisal ovco, sem na papir naredil predlogo, iz katere sem jo naknadno narisal. In režem ovco, na testo pritrdim papirnato šablono, z nožem obkrožim list, ob tem pa ne ponovim vseh potrebnih podrobnosti, kasneje jih preprosto narišemo.
Narisala sem z beljakovinsko glazuro, ki jo je enostavno in hitro pripraviti. Za njo morate beljakovine samo mešati s sladkorjem v prahu, dokler glazura ne ohrani oblike. S tako debelo glazuro sem zasledil glavne obrise jagnjeta.
Bolj tekoča glazura (mimogrede jo lahko dobite tako, da debeli glazuri dodate nekaj kapljic vode), ki je naslikana po celotni figuri jagnjeta, ob tem pa seveda uporabite različne barve za glavo, noge in telo jagnjetine. Ko narišemo take podrobnosti, kot so oči in nos, na telesu z debelejšo glazuro naredimo bele kodre - in ovca je pripravljena.
Ostaja samo, da nit vtaknemo v pripravljeno luknjo in jo obesimo na božično drevo. "
