Novo ustvarjanje iz Lutkarica Irina Ma nam bo prav prišla za prihajajoče praznike. Navsezadnje to ni nič drugega kot torta! Ja, ne preprost, a najbolj okusen - čokoladni biskvit s češnjo! Ali Črni gozd, ali Pijana češnja ... eh, punčke so imele srečo!
Oglejte si mojstrski razred Irine o tem, kako narediti torto za punčke, pogoltniti slino. Če želite, lahko punčke ponovite in zdravite.
Pred kratkim sem opazila, da je struktura penaste gume zelo podobna biskvitu. Mogoče sem bil v tistem trenutku lačen ali dolgo nisem jedel torte, ampak ideja o ustvarjanju penaste gume torte za moje drage se je ponoči vlekla vame kot tat ...)))
Odločila sem se, da bom torto naredila dovolj velika - s premerom kozarca, ker je zasnovana za veliko množico punčk in želim, da bo vsega dovolj)))
Iz penaste gume debeline 10 mm sem izrezal dva kroga, en krog iz 3 mm penaste gume in še tri kroge iz penastega polietilena debeline 3 mm.
Gosta pena bo gobica za torto, tanka pena pa čokoladna torta, polietilen pa kremna plast.
Izrežem dva od teh kompletov za torte, ena torta bo cela, druga - razrezana na kose.
Za rezano torto je bila čokoladna torta naslikana z gvašem, za celoto - levo belo.
Včeraj sem preizkusil, kako bo penasta guma reagirala na različne vrste lepila. Poskusil sem PVA, nalepil majhen testni kolač (razrezan z levo roko). Pustimo, da se posuši za noč. Zjutraj sem ugotovil, da je PVA popolna odpoved !!! Penasta guma ga je sesala vase, želim reči - kot goba, tako kot goba, ker je goba, parazit. Plasti so se tako slabo zlepile, da se je struktura med prvim pregledom razpadla. A nimamo razloga za skrb. Negativne izkušnje so tudi izkušnje.
Ne da bi zadevo vrnil v dolg predal, sem torto zlepil z Master lepilom in šel na delo.
Do večera se je izkazalo, da glavni lepilo ni zelo vpojeno in drži strukturo precej dobro))))Tako lepim torte plasti naše torte z mojstrskim lepilom))):
Čeprav so bile vse plasti lepo izklesane po enem vzorcu - kozarcu, se je ob lepljenju pokazalo, da so še vedno različnih velikosti. S škarjami sem odrezal odvečno štrleče testo, da bi postalo ravno, in jih pustil, da se posušijo.
Tu je torta, ki je ne bomo razdelili. Lepljeno v krogu s satenastim trakom in na vrhu tudi. Pokrite za izboljšanje sijaja z glavnim lepilom vse. Na zgornjem in spodnjem delu so bili neolepljeni odseki. To je v naših rokah. Na teh mestih bomo imeli smetano))))
Z rezano torto je vse veliko bolj zapleteno. Ne vemo, kako se bo obnašal saten trak, če ga začnejo rezati. Celo prilepljen na obeh straneh nam lahko dodeli rob in premaga ves apetit.
Zato delimo kožo nekvalificirane ... v smislu razdelitve na koščke torta še ni pripravljena. Z debelim navojem ga nalepimo na mestih prihodnjih rezov:
In vsak kos posebej lepite s trakom satenastega traku. Traku ni treba samo razrezati na želeno velikost traku, ampak tudi zažgati na mestih reza, da se pri nas ne bi šalila)))
Nalepljena in na vrh druga torta. Tu so popolnoma suhe.
Pravzaprav se je izkazalo, da glavni lepilo, izsušijo, oddaja majhne mehurčke.
Na torti ne potrebujemo take krastače. Torto obogatite s čokoladnimi čipsi. Rjavi pastelni svinčnik je rezala z nožem ...
Na stranice torte sem nalepila lepilo in potresela s čipsom, najprej eno torto ...
Potem pa še en ...)))
Torte, napolnjene z vrhunskim lepilom od zgoraj in gosto, gosto pokrite s "češnja" - kroglice)))
Pustite, da se kolači popolnoma posušijo.
Na tej stopnji je bila najtežja naloga odpeljati moža Leona stran od tort, da mu ne bi uspelo poskusiti pred časom))) ... Sprehodil sem se po tortah in rekel - no, roke segajo ..., no, zmanjka mi sline ....))) In potem je predstavil racionalen predlog - Naredite, pravi še eno isto, samo iz moke)))))Torte so se posušile. Na nerezano torto prilepimo saten trak širine 5 mm - to bo kremna krema))) To je torta je pripravljena))
Prvo torto najprej razrežite na koščke in jo nato premažite s „kremo“:
Dober apetit za vaše punčke)))
Irina Ma Lutkovna mojstrica
