V naši regiji so najpogosteje solate in druge jedi iz običajnega belega zelja, zato vam želim povedati, katere vrste zelja so. Fotografije in imena bodo pomagali vizualno predstavljati, kako izgleda zelje, nato pa ga zlahka našli na trgu ali v trgovini. Z lastnimi rokami lahko enostavno gojijo različne vrste zelja v državi, če za gojenje zelenjave uporabite nasvete izkušenih vrtnarjev.
Vrste zelja s fotografijami
Vrsta 1. Rdeče zelje
Rdeče zelje ali vijolično zelje je po obliki podobno belo zelje, vendar se razlikuje le po barvi. Na fotografiji lahko vidite, kako izgleda videz rdečega zelja. To zelje vsebuje veliko količine vitamina C, pa tudi joda in drugih koristnih mineralov, ki jih v navadnem zelju ne najdemo.
Vrsta 2. cvetača
V zadnjem času vrtnarji v državi vse pogosteje rastejo cvetačo, ki velja za prehranski izdelek. Če želite posaditi to zelje in hkrati obdržati snežno bele glave kot na fotografiji, boste morali pravočasno pobrati rodovitno zemljo in glavo pokriti pred soncem. Cvetača ne vsebuje samo vitamina C, temveč tudi koristne vitamine skupine B in PP.
Vrsta 3. Savojsko zelje
Najverjetneje ste videli fotografijo ali srečali ime tega zelja, ki ga odlikujejo kodrasti listi z nenavadnimi izboklinami. Savojsko zelje ni samo dovolj lepo, ampak ima tudi bogato sestavo hranilnih snovi. Primeren je za solate in celo polnjeno zelje. Poletni prebivalci so se zaljubili v to vrsto zelja zaradi njegove nezahtevnosti in odpornosti proti škodljivcem.
Vrsta 4. Brokoli
Na fotografiji upoštevajte, da to zelje sestavljajo zelene glavice-socvetja. Brokoli nekoliko spominja na cvetačo, vendar se razlikuje po sestavi hranilnih snovi. To zelje vsebuje aminokisline in posebne snovi, ki telesu preprečujejo staranje. Ta vrsta zelja velja za eno najbolj uporabnih, medtem ko lahko iz brokolija skuhate veliko različnih jedi. Pri gojenju brokolija v državi ne boste imeli težav, saj je to zelje odporno celo proti zmrzali.
Pogled 5. Kohlrabi
To je ena najbolj nenavadnih vrst zelja, ki vključuje veliko koristnih snovi. Kohlrabi se priporoča diabetikom, saj vsebuje fruktozo. Poleg tega ima Kohlrabi veliko kalcija, kalija in vitamina C.
Vrsta 6. Pekinško zelje
To zelje ima podolgovato obliko in ohlapne glave. Lahko ga jeste tako sveže kot v solati. Pri gojenju v državi je pomembno zagotoviti, da se glave zelja ne prekrivajo, sicer oddajajo puščico.
Vrsta 7. brstični ohrovt
To zelje sestavljajo majhne glave zelja s premerom do 5 cm in je na zelenjavnih vrtovih precej redko. Brstični ohrovt je zelo zdrav, saj vsebuje veliko več hranilnih snovi kot belo zelje. To zelje ima veliko fosforjevega in gorčičnega olja, ki pojasnjujeta njegov oster okus..
Vrsta 8. kitajsko zelje
Za razliko od drugih vrst zelja ta vrsta nima izrazite glave zelja. Po sestavi je kitajsko zelje blizu belega zelja in hkrati vsebuje lizin, ki očisti telo in poveča imunost.
Pogled 9. Kale
Kale je ena redkih sort zelja v trgovinah, čeprav je precej lepa, zdrava in okusna. Če vidite to vrsto, ne pozabite poskusiti.
Preberite tudi: Kako gojiti belo zelje v odprtem tleh
Poznavanje, katere vrste zelja so glede na fotografijo in imena, Prehrano lahko razširite in poskusite nove jedi. Eksperimentirajte z gojenjem novih sort zelja v državi in presenetite sorodnike in prijatelje z novo zelenjavo.
