Velikonočna torta za veliko noč je maslena torta valjaste oblike. Danes obstaja veliko receptov za velikonočne torte, ki vključujejo različne začimbe, na primer vanilje, kardamom, muškatni orešček, v testo pa dodajo žganje, oreščke in rozine. Velikonočno torto lahko poskusite peči v pečici ali v počasnem kuhalniku z lastnimi rokami, pri čemer uporabite navodila po korakih s fotografijami in preizkušenimi recepti iz tega članka.
Kako speči okusno torto v počasnem kuhalniku
V zadnjem času so gospodinje uporabljale počasen kuhalnik za kuhanje različnih jedi. Če želite, da je torta lahka in zračna, testo gnetite po našem receptu in ga nato položite v program "Testo". Uporabite lahko tudi program "Predgretje", nato pa ga takoj položite na pecivo.
Sestavine za testo:
- 3 jajca
- 1 skodelica domačega mleka
- 4,5 skodelice bele pšenične moke
- 0,5 pakiranja olja
- 200 g sladkorja
- vrečka suhega kvasa
- 150 gr rozin
- limonova lupina
- vanilje in nekaj soli na konici noža.
Segrejte malo mleka. Če uporabljate mokri kvas, jih nato raztopite v mleku, če pa je suh, pa jih preprosto vlijte v moko. Pri mokrem kvasu morate narediti testo, zato ne pozabite v mleko dodati malo sladkorja in soli. Testo je treba pustiti 10-15 minut, da se kvas popolnoma raztopi in dobro prilega.
V debelo peno stepemo 3 jajca s sladkorjem in zmes vlijemo v mleko s kvasom. Zdaj vlijemo kozarec moke, dobro premešamo in pustimo na toplem mestu, pečemo 20 minut.
Foto: izdelava velikonočne torte
Po tem dodajte preostalo moko, rozine in limonino lupinico ter nariban maslo.
Ne pozabite pariti rozin z vrelo vodo, da postane mehka. Skrivnost neverjetnih velikonočnih pogač je v tem, da je treba testo zelo dobro gnetiti, saj zaradi sladkorja morda ne bo dobro delovalo.
Video: Kako kuhati velikonočno torto v lončku REDMOND M60 (Redmond M60)
Končano testo pustite 20 minut, da se vrne. Skodelico za kuhanje z več masami namažite z maslom in testo položite. Vstavite ga v program "Testo" za 20 minut. Po tem ga lahko pečete na programu Pečenje 45 minut.
Ne hitite, da nemudoma odprete pokrov večkrilca, da vam maslen kolač ne pade. Morala bi biti zelo okusna. Po želji lahko vrh velikonočne torte potresete s prahom ali naredite belo glazuro.
Kako speči preprosto velikonočno torto
Tudi če ste začetnik in velikonočnih tort niste nikoli spekli za veliko noč, potem se s tem preprostim receptom zlahka spoprimete.
Potrebovali boste naslednje izdelke:
- 7 skodelic moke
- 2 skodelici mleka
- paket suhega kvasa ali ½ pakira mokrega
- 5-6 jajc
- škatlica masla
- 2 skodelici sladkorja
- vanilin
- 25 ml konjaka ali vodke
- 200-300 gr rozin
Če želite narediti zaledenitev, potrebujete beljakovine enega jajca, žlico limoninega soka in kozarec sladkorja.
Vzemite mleko in ga segrejte na štedilniku, vendar ne do vrenja, sicer pokvarite kvas. Mleko mora biti toplo, da ga lahko pijemo. Testo morate narediti, če imate moker kvas. Če želite to narediti, jih raztopite v 0,5 skodelici tople vode, dodajte sladkor in počakajte, da se pojavijo mehurčki.
V skledo nalijemo preostalo mleko, dodamo jajca in preostali sladkor. Če želite, beljake stepete s sladkorjem in rumenjaki ločeno, nato pa jih vlijte v testo. Na vrh sladkorja nalijemo vanilijo. Maslo stopite in prelijte v posodo. Maslo lahko tudi naribate in ga postopoma dodajate v testo. Tam nalijte nekaj konjaka in nalijte rozine, le najprej ga namočite v vročo vodo. Ostane vlijemo v testo in gnetemo testo za torto.
Zelo pomembno je, da testo dobro gnetemo. Poskusite to storiti 20-30 minut in po možnosti enosmerno. Testo naj bo mehko in plastično. Če slabo štrli iz rok, ne dodajte dodatne moke, bolje je mazati roke z rastlinskim oljem.
Testo naj se dobro prilega
Pripravljeno testo naj se prilega 2-krat. Prvič ga lahko zavijete in pustite na toplem mestu 20 minut, drugič - v obrazcih. Vsak kos testa dobro zgnetemo, preden se prilega v kalup..
Foto: V testo dodajte rozine.
Velikonočno torto pečemo v dobro ogreti pečici 45-60 minut. Ne odpirajte pečice vsaj prvih 30 minut, da testo ne bi padlo.
Fotografija že pripravljenih velikonočnih tort
Oglejte si video: Kako narediti italijansko torto Panettone
Lahko uporabite nekaj koristnih nasvetov iz tega članka in si omislite svoj recept za torto. Nekatere hostese namesto masla uporabljajo domačo kremo. Kulich naj se izkaže za okusno tako v počasnem kuhalniku kot v pečici, če upoštevate navodila po korakih.
