Izvirni recepti za velikonočno torto

Na velikonočni praznik je praviloma osrednja torta. Vsaka gospodinja seveda pozna kakšen recept za izdelavo velikonočne torte. Vendar kljub temu vprašanje, kako skuhati okusno velikonočno noč, ostaja priljubljeno. In vse zato, ker veliko žensk ne ve, kako kuhati to jed. In še posebej za take dame bomo dali nekaj zanimivih receptov za izdelavo velikonočne torte, ki se jih boste spomnili po svojem edinstvenem okusu.

Recept za velikonočno torto v izdelovalcu kruha

Če imate doma pečico za kruh, vas bo verjetno zanimalo vprašanje, kako kuhati veliko noč v krušnem aparatu? Pečenje velikonočnih pogač za veliko noč v stroju za kruh je neverjetno, preprosto. Kuhajte v primeru:

  • Suhi kvas v količini 2,5 žličke;
  • Moka 500 gramov;
  • Sol pol čajne žličke;
  • 4 jajca;
  • Čajna žlička vanilina;
  • Maslo 100 gramov;
  • Voda v količini 80 ml;
  • Kandirano sadje, rozine, rum po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Kandirano sadje in rozine najprej namočimo v rum..
  2. Po tem so vse sestavine razvrščene v naslednjem zaporedju: kvas, moka, sol, jajca, sladkor, vanilin, stopljeno maslo, voda, kandirano sadje in rozine v rumu.
  3. Nato na napravo postavijo program "Sladki kruh" ali "Glavni način z rozinami Svetlo skorjo".
  4. Pripravljene torte naj se ohladijo. Po tem jih lahko začnete okrasiti..

Recept za velikonočno torto s konjakom.

Obstaja veliko standardnih receptov velikonočne torte. Vendar pa vam v našem članku ponujamo samo izvirne recepte, ki vam bodo všeč s svojim edinstvenim okusom ... In če želite vedeti, kako kuhati velikonočni večer, naj vam bo naslednji korak po koraku všeč. Torej boste morda potrebovali naslednje sestavine:

  • Moka 3 kg;
  • Instant kvas 30 gramov;
  • Mleko 1, 200 litrov;
  • 4 skodelice sladkorja;
  • Piščančja jajca 15 kosov;
  • Maslo 750 gramov;
  • 1,5 skodelice kisle smetane;
  • Rozine 500 gramov;
  • Lešniki 200 gramov;
  • Mleti ingver 1 čajna žlička;
  • Žafran pol čajne žličke;
  • Vrečka z vanilinom;
  • Pol čajne žličke muškatnega oreščka;
  • Kozarec konjaka ali vodke;
  • 1,5 čajne žličke soli.

Postopek kuhanja:

  • Kvas raztopimo s ščepcem sladkorja v skledi z malo vode. To mešanico pustite na toplem..
  • Trenutno testo postavite. V tem primeru je potrebno: V ponvi ali v globoki posodi zmešamo razkuhan kvas s toplim mlekom. V to mešanico dodajte tudi 2 žlici sladkorja in 300 gramov stopljenega masla.

Opomba! Da testo postane zračno, morate olje stopiti pri temperaturi +40.

  • Zdaj je treba v mešanico, ki se je izkazala, dodati presejano moko. Dodamo sol in dobro premešamo. Ponev ovijte s čisto brisačo in pustite nekaj ur na toplem..
  • V tem času morate ločiti rumenjake od beljakovin. Rumenjake stepemo z žlico sladkorja in žlico vanilina.
  • Če je goba prišla, ji dodajte: rumenjake, beljakovine, kislo smetano, maslo in konjak.
  • V naslednjem koraku začnite dodajati moko. Priporočljivo je, da to storite naenkrat. S čim se mešanica dobro meša po dodajanju vsakega kozarca?.

Opomba! Testo lahko gnetete v kombajn ali v napravi za peko kruha.

  • Testo, ki je dobro zmešano, postavite na toplo mesto. Tam naj bo dve uri.
  • Nato je treba končnemu testo dodati rozine, ki jih je treba najprej oprati in posušiti. Na tej stopnji morate dodati tudi začimbe in oreščke..

Opomba! Da rozine niso padle na dno, ampak bi jih lahko enakomerno porazdelili po celotnem testo, ga morate valjati v moki.

  • Testo dobro premešamo. Vzemite obrazec. Na dnu obložite pergamentni papir z maščobo. Bodite prepričani, da olje stene kalupa..
  • Predgreti kalup nato testo položite. Ampak morate razširiti 1/3. testo naj se dvigne. Zato ga pokrijte z brisačo, ki je naravno čista. Testo vzhaja v 25 minutah ali manj..
  • Pečico segrejte na 200 stopinj. Obrazce položite s testo. Pečemo 40 minut. Pripravljenost velikonočnih tort preverjamo tako, da jih preluknjamo z dolgo palico. Če se testo prilepi na palico in se že porjavi, potem ga prekrijemo s folijo.
  • Velikonočno torto okrasite, potem ko se ohladi..

Preprost recept za velikonočno torto

Iz tega članka se lahko naučite, kako kuhati velikonočne torte doma. Seveda v našem članku ne morete pozabiti na tradicionalni velikonočni recept. Če torej nimate časa, da bi se zapletli z zapletenimi recepti, potem vam bo naslednji recept zagotovo všeč. Za pripravo take velikonočne velikosti boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Vanillin 1 paket,
  • Mleko 0,5 litra,
  • Piščančja jajca 6 kosov,
  • Moka 1-1,5 kg,
  • Rozine 350 gramov,
  • Maslo 220 gramov,
  • Sladkor 2,5 skodelice,
  • Suhi kvas,
  • Beljakovine iz dveh piščančjih jajc.

Postopek kuhanja:



  • Najprej raztopite kvas. Naredite to v toplem mleku. V ogreto mleko samo vlijemo 11 gramov kvasa.
  • Zdaj nežno dodajte nekaj kozarcev moke kvasnemu mleku. Premešanje.

Opomba! Po dodajanju vsake sestavine vedno premešajte.

  • Testo je treba postaviti na toplo mesto in ga pokriti z brisačo.
  • Testo vam ni treba dotikati pol ure. Trenutno lahko storite naslednje. Veverice ločite od rumenjaka. Veverice postavimo v ločeno skledo. Pripomoči nam bodo za okrasitev velikonočne torte.
  • Rumenjake stepemo s sladkorjem. Na tem mestu dodajte vanilin.
  • Beljakovine stepemo do pene. Zato uporabite mešalnik.
  • Najprej rumenjakom dodamo testo skupaj s sladkorjem. Nato stopljeno maslo in nato beljakovine.
  • Nato v testo dodamo moko. Gnetenje testa je priporočljivo 20 minut.
  • Nato testo spet prekrijemo z brisačo in ga pustimo pri miru eno uro.
  • Medtem ko testo počiva, rozine namočite v vodi. Pripravljene rozine po določenem času dodamo v testo.
  • Kalupi namažemo z oljem, nato pa jih napolnimo s testo. Vsak kalup je obložen s oprijemnim filmom in sestavljen sam, da se testo dvigne. Ta postopek bo trajal 30 minut..
  • Velikonočne torte se običajno pečejo 30 minut. Seveda nadzirajte postopek pečenja.
  • Nato ohlajeno torto okrasite po svojih željah.

Recept za počasno kuhanje zraka

Doma imate multicooker in želite v njem kuhati velikonočno, potem bo zelo preprosto. Potrebovali boste:

  • Moka 750 gramov,
  • Piščančja jajca 4 kosi,
  • Mleko 200 ml.
  • Maslo 150 gramov,
  • Rastlinsko olje 3 žlice,
  • Posušeno sadje ali rozine po okusu.
  • Živi kvas 35 gramov,
  • Vrečka z vanilijo,
  • Sladkor 180 gramov,.

Opomba! Navedene sestavine je treba uporabiti za pripravo dveh tort.

Postopek kuhanja: 

  • Segrejte mleko in stopite kvas. Vredno je dodati 1 žlico granuliranega sladkorja in premešati. Zmes naj stoji 20 minut.
  • Rumenjake ločite od beljakov. Beljake stepemo z mešalnikom do pene.
  • Zmešajte mešanico kvasa in beljakovin skupaj. Dodamo kozarec moke in nežno premešamo. Opara bi morala zdaj priti v roku treh ur.
  • Ko je testo primerno, na vodni kopeli stopite maslo. Mešamo z rumenjaki.
  • Olje kombiniramo s pripravljenim testo, vanilijo in soljo. Vse zmešamo, nato pa dodamo moko. Zamesite testo.
  • Zdaj naj se testo poveča 3-krat. V tem primeru ga pustimo na toplem. Ko testo vzhaja, ga lahko kombiniramo z rozinami. Potem naj testo spet pol ure počiva.
  • Nato testo namažemo s sončničnim oljem in mešamo 15 minut. Nato oblikujemo žemljico.
  • Skodelico multikuoke namažite z rastlinskim oljem. Po tem lahko testo daste vanj. Najprej se vklopi način predgrevanja 20 minut. Nato se vklopi način "Pečenje". Torto morate peči 90 minut.

Kako okrasiti velikonočne torte

Tako ste se naučili kuhati veliko noč doma. Vendar te informacije, ki smo jih posredovali, niso dovolj. Če vas še vedno zanima tema, kako okrasiti velikonočno torto z lastnimi rokami, potem bodite pozorni na naslednje podatke.

Torej pred peko vrh katere koli velikonočne torte namažemo s piščančjim rumenjakom. Kot rezultat, je krona sijajna in zlata. Vrh končane torte je praviloma okrašen z glazuro. Pripravimo ga tako: združimo par beljakovin in 1 skodelico sladkorja v prahu. Dodamo tudi 2 stebelne žlice limoninega soka. Maso pretepajo, dokler ne dobijo goste in sijajne konsistence. Ta mešanica pokriva vrh velikonočne torte.

Veliko noč lahko okrasimo z glazuro, ki smo jo stopili iz šipka bele čokolade.

Sladkorno glazuro lahko uporabimo tudi za okras. Kuhanje je zelo preprosto. Zmešajte 4 žlice vode, žlico sladkorja iz ledu in čajno žličko limoninega soka. Maso segrejte na 40 stopinj. V tem primeru morate mešati. Če se je glazura izkazala za preveč tekočo, ji vanjo dodamo sladkor v prahu. Zmrzovanje na velikonočno torto se nanese s čopičem..

Kulich lahko okrasite z barvnim sladkorjem. Za pridobitev takega izdelka je treba grobozrnat sladkor kombinirati s kapljicami pese, granatnega jabolka ali katerim koli drugim sokom. Tak sladkor posušite in ga nato uporabite za okrasitev.

Uporablja se tudi za dekoracijo:

  • pripravljen preliv,
  • marcipan cvetovi,
  • kroglice iz peciva.
Kategorija