Sladka češnja je eno prvih jagod, s katerim se začne konzerviranje za zimo. Če imate na deželi veliko drevo, priporočamo, da del jagodičev zamrznete, iz drugega dela pa kompot ali marmelado. Ne pozabite jesti veliko jagodičja, saj ima veliko koristnih snovi. V zadnjem času gospodinje aktivno uporabljajo večkuharje za kuhanje različnih jedi. Poskusite naredite marmelado iz belih ali rdečih češenj v počasnem štedilniku Redmond ali Polaris.
Recept za rdečo češnjevo marmelado s kamnom v počasnem kuhalniku
Najtežji del izdelave češnjeve marmelade je lupljenje jagod. Če se odločite, da tega ne boste storili, vam postopek konzerviranja ne bo vzel dolgo, kljub temu pa boste morali pred novim letom jesti marmelado. Sčasoma bo kamen sprostil strupeno snov, zato je priporočljivo, da se takšna marmelada ne hrani več kot šest mesecev, tudi v valjanem stanju.
Pripravite sestavine. Za vsak kg sladke češnje boste potrebovali 0,5 kg sladkorja. Jagodičje dobro operemo, osušimo in nato damo v posodo z več kuhanja. Vlijte ves sladkor in nastavite program "Braising" na 90 minut.
Ostaja še počakati na zvok merilnika časa in zagozdenost je pripravljena. Sterilizirajte kozarce in razvaljajte.
Recept džem iz rdeče sladke češnje
Želite češnjevi marmeladi dodati edinstven okus? Nato boste potrebovali naslednje sestavine:
- Mandlji, olupljeni 1 žlica.
- 1 žlica. sladkorja
- 1 kg rdečih češenj
- 1 žlica. l vodka
- Vrečka z vanilijevim sladkorjem
Češnjo najprej namočite v vodo, da črvi plazijo iz nje. Po tem ga dobro izperite in razvrstite. S posebnim orodjem ali zatičem poskusite potegniti vse kosti iz češnje.
V počasnem kuhalniku zavremo vodo v programu "Kuhanje" ali preprosto nastavite potreben temperaturni režim. Ko voda zavre, nalijte mandlje v skledo in pustite, da v vodi vre približno 5 minut. Iz kuhanih mandljev morate kožo popolnoma odstraniti, tako da ostane samo belo jedro.
Zanimalo vas bo, če veste, da se marmelada kuha iz stožcev bora in jelke..
Združite češnje in mandlje. Pripravljeno jagodo prelijte s sladkorjem, dodajte vaniljev sladkor in vodko. Premešamo in pustimo vse čez noč v hladilniku ali hladnem prostoru. Naslednji dan boste v skledo popili veliko soka.
Popolnoma ga odcedite v posodo z več kuhalniki, dodajte še en kozarec vode in zavremo. Po tem dodajte jagodičje v posodo in segrejte do vretja. Kuhanje dlje časa ni vredno, če želite, da bo jagodičje celo in prozorno. Priporočljivo je, da kuhamo v dveh stopnjah: zavremo, pustimo, da se ohladi, nato ponovno zavremo in konzerviramo v steriliziranih kozarcih.
Bela češnjeva marmelada z limono
Čeprav bele češnje vsebujejo veliko manj koristnih vitaminov, je idealen za ljudi z alergijami. Sirup iz bele češnjeve marmelade se pogosto daje otrokom z visokim acetonom, zato mora biti ta marmelada v vaši kleti.
Potrebovali boste naslednje sestavine:
- 4 kg češnje
- 1,5 l vode
- 4 kg sladkorja
- 2 limoni
- vaniljev sladkor
Češnje dobro sperite pod tekočo vodo in popolnoma odstranite vejice, liste. Odstranite kosti s zatičem ali lasnikom. Najprej pripravite češnjev sirup. Če želite to narediti, nalijte sladkor in vodo v posodo za kuhanje. Namestite program "Kuhanje" in počakajte, da sirup zavre. Ne pozabite odstraniti pene.
Naučite se tudi, kako narediti jagodno marmelado.
Pripravljene češnje nalijte v vreli sirup. Pustite, da zavre, in nato pustite, da se marmelada ohladi. Pripravite limono. Če želite to narediti, ga dobro sperite, narežite na rezine. Zdaj limono vrzite v marmelado in kuhajte približno 10 minut. Če želite, lahko pustite, da se marmelada kuha čez noč, naslednji dan pa zavre in zvije. Takoj dodajte vanilin sladkorju, vaniljev sladkor pozneje. Če ne želite dolgo čakati, samo vroče marmelado razvaljajte v sterilizirane kozarce.
Ne pozabite obrniti pokrov marmelade in dobro zaviti. Naslednji dan lahko pločevinke spustite v klet ali postavite v shrambo.
Višnjevo marmelado dobro skladiščimo pri sobni temperaturi. Če ste češnje očistili s koščice, potem marmelada lahko stoji celo več let. Priprava na zimo je dober način za prihranek denarja, pa tudi priložnost, da družinske člane in goste presenetite z okusnimi stvarmi. Z lastnimi rokami lahko češnjevo marmelado enostavno naredite v samo eni uri.
