Novo leto je glavobol za vse gospodinje. Najprej nastane zaradi dejstva, da se je težko odločiti za novoletni jedilnik. Če ste začeli sestavljati novoletni jedilnik, potem ne pozabite upoštevati želje vseh gostov. Poleg tega ne pozabite ugoditi pokrovitelju leta, tako da vam bo naklonjena.
V letu 2019 je Yellow Dog Power rumena svinja. Seveda, to je čudovito. Navsezadnje ta žival ni izbirčna v hrani. In to pomeni, da ji bo izredno preprosto ugoditi. Skupaj naredimo jedilnik za novo leto 2019.
Osnovna pravila
Torej, vsi vedo, da je prašič vsejeda žival. In velja omeniti, da je to res tako. Toda hkrati je Prašič še vedno berljiv. Zato ne dajte vsega na novoletno mizo. Vaša miza mora biti lepo oblikovana in raznolika.
Na mizi za novo leto 2019 lahko postrežemo veliko. Na primer,
- ptica,
- solate,
- meso,
- ribe,
- prigrizki,
- sladice.
Mnogi astrologi ne priporočajo, da svinjsko meso postrežete na praznični mizi. Trdijo, da bo vznemiril ljubico leta.
V novem letu 2019 naj bo miza raznolika. Zato ne delajte celega bazena iz olivie. Najbolje je kuhati veliko različnih solat, vendar v majhnih količinah. Če želite ribje in mesne jedi na svoji mizi, pogumno skuhajte kaj takega. To še zlasti svetujejo vzhodni astrologi. Tu že delajo takole. Glavna jed tukaj je ocvrt piščanec. Dodatna bodo solate v osnovi, ki bodo mesne. Ne pozabite na sled pod krznenim plaščem in na sendviče s kaviarjem. Kuhajte tudi različne rezine. Različni izdelki lahko pritegnejo bogastvo in naklonjenost pokrovitelja leta k hiši.
Ločeno se morate pogovoriti o dekoriranju novoletnih jedi. Svinja ima zelo rada lepoto. Zato je treba vse jedi, ki bodo na novoletni mizi, pravilno okrasiti. Z dekoriranjem je tukaj vse preprosto. Prašič ljubi plevel. Zato tu najprej pridejo razne zelenice.
Drugo priporočilo se nanaša na kakovost izdelkov, iz katerih bodo posode narejene. Prašič ljubi vse naravno. Zato polizdelki v novoletnem meniju ne bi smeli upoštevati. Zato je treba vsako jed narediti z lastnimi rokami z uporabo naravnih izdelkov..
Seveda bi morala biti v novoletnem meniju torta. Če ne marate sladkarij, ga lahko nadomestite s sadjem. Kupite lahko tudi torte ali pite. Dobro bo, če vam hkrati uspe okrasiti torto ali katero koli drugo sladico z jagodami in sadjem..
Kaj postaviti na novoletno mizo
Novo leto 2019 je tik za vogalom. Zato marsikoga zanima, kako se srečati in kaj kuhati. Želim samo opozoriti, da je tukaj treba razmišljati o številnih točkah. Prašič pravočasna žival. Zato ne bo prenašala motnje. Zato najprej oblikujte jedilnik in šele nato naredite kompetentno postrežbo.
Najprej je vredno izbrati primerno mizo za praznovanje. Najboljša možnost je kitajska miza, ki bo imela kratke noge. Če ta ni na voljo, je alternativa preprosta okrogla miza. Bodite prepričani, da svojo mizo prekrijete z novoletnim prtom. Najboljša možnost je prt z rumenkastim odtenkom. Konec koncev je pokroviteljica leta Svinja rumena.
Posebna mora biti tudi nastavitev mize. Prašič ljubi, ko je na mizi veliko različnih jedi. Vendar pa obstajata dve težavi. Na novoletni mizi, da se prilega vse, preprosto ni realno. Da, in jesti ponoči ni zelo koristno. Zato v tem primeru poslušajte nekaj nasvetov.
- Ni vam treba kuhati veliko vsake solate.
- Vsake solate ni mogoče položiti v ločene solatne sklede. V tem primeru lahko na en velik krožnik hkrati namestite več teh jedi.
Torej, ni vam treba izumiti nekaj posebnega. Vendar, da bi dekoracija novoletne mize izgledala čudovito, uporabite voluminozne božične dodatke, ki so položeni med plošče. Na primer, to so lahko stožci ali smrekove veje. Menijo, da ravno takšni okraski ljubijo ljubico leta.
Kakšen alkohol piti za novo leto
Torej, meni novoletne mize ne more storiti brez močnih pijač. Seveda bi morale biti na vaši mizi najrazličnejše žgane pijače. Toda šampanjec mora biti na mizi. Kozarec te pijače se običajno pije med zvončkom. Šampanjec iz piha je vedno ohlajen. Toda vredno je naliti v visoke kozarce. Pitje te pijače je najbolje s sadjem ali čokolado. Primerni so lahko tudi sendviči s kaviarjem. Solata z zelenjavo bo tudi primeren prigrizek.
Potem lahko pijete poljubno alkoholno pijačo. Vendar je vredno razmisliti, da je vsaka jed kombinirana z določenim alkoholom. Na primer, belo vino je primerno za belo meso, morske sadeže in ribe. Rdeče vino se odlično ujema z drugimi mesi..
Opomba! Rdečega vina pred serviranjem ne ohladimo. Menijo, da mu sobna temperatura omogoča, da razkrije ves svoj okus.
Za hladne prigrizke je idealen močan alkohol. Toda tu obstajajo tankosti. Še posebej bo dobro jesti viski in vodko: soljene gobe, domača konzerva ali sled. Za žganje naredite rezine sira. Toda ne lupijo ga z limono. Verjame se, da pokvari okus pijače. Veliko žganja se dobro poda z vročimi jedmi. Bodite prepričani, da jedo skupaj z močnimi pijačami in solatami z majonezo. Zmanjšali bodo učinke alkohola..
V novem letu sladic ni treba oprati s čajem. S koščki torte, sadjem in sladoledom bo šlo dobro: muškatni oreščki, alkoholne pijače in različni koktajli.
Da novega leta ne zasenčimo, pijemo pijače glede na rast trdnjave. In še vedno je treba opazovati ukrep.
Novoletni recepti
V tem članku najdete tudi recepte za novoletni meni. Z njimi bo vaša miza zagotovo postala raznolika. Torej, v novem letu je ena jed, ki jo je treba najprej pojesti. Ta jed je cmoki. Po kitajskih tradicijah jih v novem letu pojedo najprej. Spodaj je poseben recept za to preprosto jed..
Novoletni recept za cmoke.
Torej, cmoke lahko kupite v trgovini. Vendar pa je najbolje, da jih naredite sami. Za eno porcijo cmokov boste potrebovali:
- Knedle - 5 kosov. na porcijo,
- Kisla smetana - 50 ml.
- Piščančje jajce - 3 bo potrebovalo eno jajce.
- Maslo - 10 gramov. 2 čajni žlički.
- Listnato pecivo - 50 gramov.
- Po okusu dodamo sol..
Sami cmoki kuhamo v slani vodi do polovice pripravljenosti. 5-7 minut je dovolj za kuhanje. Medtem, ko se cmoki kuhajo, zanje pripravimo omako. Zmešajte skupaj: jajca, maslo in kislo smetano. V lončke položimo že pripravljene cmoke in napolnimo s takšno omako. Nato jih pokrijemo s pokrovom z lisnatim pecivom. Posodo pošljemo v pečico. Jed pečemo 10-20 minut pri temperaturi 150-180s.
Kremna juha novo leto.
Juha velja za neobvezno blyu na silvestrovo. Če pa želite, bo enostavno kuhati zelenjavno juho. Ta jed ima več prednosti:
- Pokroviteljica leta mu bo všeč.
- Ugodno vpliva na prebavni sistem.
- V resnici ni okusen.
Z vsemi temi nalogami je odlična francoska kremna juha Vishisuaz. Ta izvirna jed je okusna in zdrava. Za pripravo vzemite:
- Goveja juha - 0,5 litra.
- Čebula - 2 kosi..
- Krompir - 3 kosi..
- Por - 4 kos..
- Smetana in mleko v količini 0,2 ml vsake sestavine.
Torej, olupite krompir in ga narežite na velike rezine. Čebulo narežemo na tanke polovice. In por narežite na majhne koščke.
Vzamemo ponev in vanjo damo kos masla. Ko se stopi, tja pošljemo obe vrsti čebule. Čebulo rahlo prepražimo. Ko je čebula ocvrta, dajte krompir in prelijte del juhe. V tem primeru naj bi voda v celoti prekrila zelenjavo. Posodo dušimo, dokler krompir ni pripravljen, in potem, ko ga solimo.
Zdaj zmes zmleti v mešalniku. Po potrebi v maso dodamo mleko. Končana masa ne sme biti zelo tekoča. Na samem koncu vlijemo smetano, nato pa spet vse zmešamo z mešalnikom.
Glavna božična jed
Če menite, da se z jabolki peče samo raca ali gos, potem se motite. Na primer, piščanca lahko spečete celo z jabolki. To preprosto jed je enostavno pripraviti. Vendar pa bo na novoletni mizi videti odlično. Poleg tega bo jed odličnega okusa zaradi dejstva, da jabolka meso naredijo prijetno sladko.
Opomba! Gospodarica leta tovrstno jed dobro obravnava. Proti piščančjemu mesu nima nič proti. In preprosto obožuje jabolka.
Kuhanje piščanca.
Torej, v procesu priprave piščanca sodelujejo naslednje sestavine.
- 1,5 kg piščančjega trupa.
- Sladka in kisla jabolka - 500 gramov.
- Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice.
- Med - čajna žlička.
- Suhi timijan - pol čajne žličke.
- Sol - 1 čajna žlička.
- Po okusu dodamo črni poper.
Torej, v skledi zmešamo: med, olje, timijan, poper in sol. Ta mešanica se uporablja za drgnjenje piščanca. Jabolka narežite na četrtine. Ne pozabite odrezati semena. S temi kosi se piščanec začne. Celotna notranja votlina je napolnjena. Po tem se luknja zašije.
Pri piščancu so noge zložene skupaj in zavite v folijo. Folija pokriva tudi piščančja krila. Nato trup položimo na pekač in ga pošljemo v pečico, ki naj bo ogreta na 220C. Pri tej temperaturi je treba piščanca ocvrti 30 minut. Nato se temperatura zmanjša na 180 stopinj. V tem načinu piščanca pečemo še 40 minut. 10 minut pred koncem pečenja odstranite folijo s piščanca, da se porjavi. In tako, da se piščanec v fazi kuhanja ne peče preveč, je treba na vrh postaviti list folije.
Piščanca je treba postreči vroče. Pred tem se niti odstranijo s trebuha.
Polnjena ščuka.
Novoletna praznična miza z našim jedilnikom bo čudovita. Če imate radi ribe, vam bo naslednja jed prišla prav. Da, in na praznični mizi bo takšna jed videti super. Za pripravo ščuke kupite naslednje komponente:
- 1 kg ščuka.
- Korenje - 2 kosa in čebula - 2 glavi.
- En krompir in piščančje jajce - 1 kos.
- Maslo - 50 gramov.
- Beli kruh nekaj rezin.
- Sol - 2 čajni žlički in začimbe (beli poper in koromač) po okusu.
- Kozarec mleka.
- Za cvrtje potrebujete rastlinsko olje.
Bodite prepričani, da ščetkate ščuko. Odstranite tudi škrge. Nato odrežite glavo in izvlecite notranjosti. Po spiranju vsega s hladno vodo..
Trup ribe je treba rahlo pretepati z valjarjem. Meso naj se loči od kože. Nadalje se koža potegne iz rib kot nogavica. Začnite to iz glave in potegnite do repa. Ko luščite kožo, ji odrežite hrbtenico na samem repu. Odstranite meso s kože in slemena.
Korenje in čebula sta narezana na kocke. Skupaj s koromačem zelenjavo prepražimo na maslu. Krompir olupimo, drugo čebulo pa nasekljamo skupaj s krompirjem. Zelenjava se v mesni brusilnici pomiri s ščukovim mesom. Rumenjaku, popru in soli dodamo mleto meso. Vse dobro premešamo. Nato dodajte ocvrto čebulo in korenje. Nato dodamo sol in poper. Po tem se vse dobro premeša. Na zadnji stopnji piščančje jajčne beljakovine zmešamo v mleto meso z lopatico.
Zdaj je treba s tem nadevom polniti kožo ščuke. Tesno polnjenje ni priporočljivo. Trup položimo na rezano vrečko za peko. Postavite glavo k trupu, zavijte v vrečko in pecite v pečici pri temperaturi 180C. Čas peke - 30, 40 minut.
Pripravljene ribe naj se ohladijo. Nato jo vzemite iz vrečke in jo prenesite v posodo. Uporabite ribji nakit, kot želite.
Vafljeva torta.
Naslednja jed ni običajna malica. Ta jed je zelo izvirna. In pri pripravi ne uporabljajte dragih sestavin. Vendar morate nekaj kupiti.
- Torte z vaflji - 1 paket.
- Rakove palice - 200 gramov.
- Konzervirane sardele v olju - 1 pločevinka.
- Sveže zelenice.
- Predelani sir - 2 pakiranja.
- Česen - nekaj nageljnovih žbic.
- Kumara za okras, majoneza in sol po okusu.
Vsa voda se odvaja iz konzervirane hrane. In vsebino gnetemo z vilicami. Sir nariban in pomešan s česnom. Mešanici dodamo majhno količino majoneze. Sir se zlahka zdrgne, potem ko ga zamrznemo v zamrzovalniku. Rakove palice narežemo na majhne koščke. Koper, peteršilj, operemo, osušimo in drobno nasekljamo.
Vzemite ravno posodo. Nanj položimo torto iz vafljeve torte. Mazajte jo z majonezo in ribe razmažite. Damo drugo skorjo, jo namažemo z majonezo in enakomerno razporedimo maso sira. Zložite 3 torte. Mastimo jo z majonezo in po njej razporedimo rakove palčke. Zadnjo torto tudi naoljimo in potresemo z zeleno čebulo. Če obstaja želja, potem so robovi torte prekriti z rezinami kumare.
To torto takoj postrežemo do novoletne mize. Ta predjed ni pripravljen vnaprej. V tem primeru bodo vaflji izgubili svoj prijeten drobtin..
Novoletna priloga
Pokroviteljica leta in vaši gostje bodo na novoletni mizi razveselili veliko število različnih prigrizkov. Ne pozabite, da je iz najpreprostejše stranske krožnice mogoče narediti izvirno jed. Toda spodaj je vredno podrobneje govoriti o takšnih jedeh.
Izvirni pečen krompir.
Če želite kuhati to stransko jed, vzemite majhen krompir. Poleg tega boste še vedno potrebovali:
- Maslo ali rastlinsko olje.
- Peteršilj, timijan, sol, poper.
- Česen.
Torej, krompir ne olupimo, ampak ga dobro operemo v vodi. Po tem se v vsakem korenskem posevku naredi 2-3 reza. Nato zarezan krompir damo v pekač.
V krompirju položimo cele stroke česna. Rastlinsko olje ločeno segrejemo v ponvi in v njem stopimo smetano. Ta mešanica se vlije krompir. Tudi v tej fazi se dodajo začimbe in sol. Navsezadnje dobro premešamo.
Ta jed gre v pečico ogreto na 180C. Čas peke bo pol ure. Nato vzamemo obrazec in krompir zmešamo. Nato še eno jed pečemo pol ure.
Novoletne sladice
Na vaši novoletni mizi mora biti sladica. V tem primeru bo Rumena svinja dokončno pomirjena. Za sladico lahko služijo absolutno katerikoli bonboni. Seveda je pečenje peciva zelo težko. Zato v nadaljevanju pohitimo, da vam predstavimo en preprost recept, nad katerim bodo vsi navdušeni.
Novoletna torta Praga.
Torta Praga je najljubša poslastica mnogih prebivalcev, ki se spominjajo sovjetske dobe. Za njim se je postavila ogromna črta. Danes je to poslastico neverjetno preprosto pripraviti. Torej, za biskvit pripravite:
- Voda - 170 ml.
- Instant kava - pol žlice.
- Sladkor - 250 g.
- Jajca - 8 kosov..
- Moka - 200 gramov.
- Rastlinsko olje 130 ml.
- Vrečka za pecilni prašek.
Za pripravo kreme uporabite naslednje komponente:
- Kondenzirano mleko - 6 tbsp. žlice.
- Piščančji rumenjaki - 3 kosi..
- Čajna žlička vode.
- Maslo - 200 gramov. Čajna žlička konjaka.
- Za nadev potrebujete 50-100 gramov katere koli debele marmelade.
Za pripravo glazure uporabite:
- 2 žlici kakava,
- 3 žlice sladkorja,
- maslo - 20-30 gramov,
- 100 ml vode.
Za začetek segrevamo vodo in v njej vzrejamo kavo in kakav. Rumenjake ločite od beljakov. Tri rumenjake morate dati v eno skledo, ostalih 5 pa v ločeno. Posode z beljakovinami in rumenjaki očistimo v hladilniku. Vzemite 5 rumenjakov in jih vtrite s sladkorjem. V to mešanico previdno vlijemo rastlinsko olje in nato mešamo. Po dodani raztopini kakava in kave. Premešamo in nato dobro pretlačimo.
V ločeni skledi pecilni prašek zmešamo z moko. Po tem se vse doda v maso, ki je bila pridobljena prej. Beljake stepite, dokler se ne pojavi pena. Nato dodajte 50 gramov sladkorja in ponovno premagajte. Testu dodamo maso beljakovin in dobro premešamo..
Kalup namažite z margarino ali maslom. Nato vanj vlijemo testo in damo v pečico, kjer naj bo temperatura 200C. Biskvit bo pečen 20 minut. Ne odprejo pečice.
Med seboj zmešajte kondenzirano mleko in rumenjake. Mešanico dajte v vodno kopel. To zmes kuhamo, dokler se ne zgosti. Hkrati se neprestano meša. Ko se krema zgosti, ji dodamo čokolado. Po raztapljanju v mešanici dodajte konjak in maslo. Kremo hranimo na vodni kopeli, dokler se maslo ne stopi. Končana krema se odstrani iz kopeli in dobro premeša. Po tem se mora ohladiti.
Ohlajeno torto razrežemo na 3 dele. Dve torti namažemo s kremo na vrhu, potem pa jo zložimo ena na drugo. Ta zasnova je prekrita s tretjo torto. Kremo namažemo in stran torte. In torto dobro premažemo z marmelado in postavimo torto v hladilnik.
Zdaj kuhajte glazuro. Vzemite ponev, nalijte vodo, dodajte kakav in sladkor. Zmes kuhamo, dokler se v njej ne raztopi sladkor. Nato dodamo maslo. Ko se olje raztopi, se glazura odstrani s toplote in meša. Nato je prelila zgornji del priboljška. Ko se glazura strdi, se torta pošlje v hladilnik. In potem ga postrežejo s praznično mizo.
