Medtem ko se vsi pripravljajo na novo leto 2019 in tekajo po kulinaričnih mestih v iskanju najboljših jedi, želimo pokazati, kakšne so možnosti za pripravo in oblikovanje solat. Konec koncev je recept lahko karkoli, ampak kako ga okrasiti na prazničen način? Poglejte, stresite ideje na brke in ne pozabite na fotografijo zajeti svojih del. Navsezadnje se novoletno tekmovanje nadaljuje. Torej, možnosti za okrasitev solat za novo leto, od mojstrovin do najpreprostejših.
Vsebina
- Prašičje solate
- Solata "Prašič", variacija Olivierja
- Tartleti - prašiči
- Solate jelke
- Recept za solato iz jelke s piščancem in slivami
- Tartleti "Jelke"
- Solate "Božiček"
- S paličnimi palicami
- Šunkova solata
- Polnjena jajca
- Ura in koledarji
- Snežani
- Druge možnosti
Prašičje solate
Vsaka skrbna hostesa v pričakovanju novega leta sestavi praznični meni in se uganka nad tem, kaj je tokrat okusno in zanimivo kuhati? Glavni junak prihajajočega leta 2019 je Svinja! Oglejte si in ponovite zanimive ideje na fotografijah in videoposnetkih.
Začnimo s preprosto in hitro, a učinkovito možnostjo. Marina Ševčenko se je odločila, da bo skuhala izvirno jed, različico na znameniti in ljubljeni solati Olivier. Gostje bodo prijetno presenečeni nad tako hladno predjedjo.!
Solata "Prašič", variacija Olivierja
Sestavine
- kuhana klobasa - 200 g
- krompir - 2 kos..
- kisela kumara - 3-4 kos..
- jajce - 2-3 kosov.
- topljeni sir - 1 kos..
- zelena čebula - 50 g
- konzerviran grah - 200 g
- majoneza - 3 žlice. l.
- sol, poper - po okusu
za okras:
- oljke - 2 kos..
- paprika - neobvezna
- sveže zelenice
Način kuhanja
Vnaprej skuhajte več majhnih gomoljev krompirja v uniformah. Nato ga ohladite, olupite in narežite na majhne kocke.
Izberite kuhano klobaso zaupanja vrednega proizvajalca, svežo in kakovostno, potem bo solata bolj okusna. Iz dela klobase odrežite ušesa, obliž in stigmo za prašiča, preostanek klobase pa zmeljite v srednje veliko kocko.
Tokrat sem uporabila vložene kumare, vendar jih lahko nadomestimo tudi s slanimi, ker to ne bo vplivalo na okus solate. Olupite tudi kumare. Odcedite slanico, ki je nastala po rezanju kumar.
Izperite nekaj perja zelene čebule v tekoči vodi, obrišite suho in z ostrim nožem drobno sesekljajte.
Vse predhodno pripravljene sestavine združite v globok krožnik. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Dodajte dve žlici majoneze. Premešanje.
Na čudovit velik krožnik, v katerem bo jed postrežena, postavite solato v poloblo, tako da bo spominjala na prašičje telo.
Piščančja jajca kuhamo vnaprej (približno 8-10 minut), jih ohladimo in olupimo. Na drobno na drobno naribajte kremni sir.
Sir dobro premešamo z jajci. Morali bi dobiti homogeno pastozno maso. Pokrijte solato na vrhu s to maso. Nato naredite mrežo majoneze in s čistimi rokami majonezo namažite po celotni površini solate.
Klobase uši, obliži in stigme okrasijo solato. Po vrhu potresemo papriko za barvo in okoli solate položimo svež peteršilj.
Izkazalo se je neverjetno lepa in okusna novoletna jed - solata "Prašič"!
Vesel sem!V YouTubovih videoposnetkih lahko vidite tudi možnosti za pripravo solat in prigrizkov v obliki Piggyja.
Pujska s presenečenjem:
Podobno lahko okrasite prigrizke in sendviče..
Tartleti - prašiči
Pripravijo jih lahko tako na predvečer samih počitnic, kot tudi po njem, ko se svojci želijo razvajati z originalno malico. To so čudoviti prašiči, ki jih boste dobili, če želite ugajati ljubljenim in gostom.
Sestavine
- tartleti - 6-8 kosov;
- trdi ali drug sir - 50 g;
- majoneza - 50 g;
- česen - 1 strok;
- piščančja jajca - 2 kos .;
- klobase za okras - 1-2 kos .;
- sol, poper - neobvezno;
- zelena solata, oljke ali poper - za okras.
Kuhanje:
Tri trdo kuhana piščančja jajca na finem graterju, enako kot s trdim sirom. Sir in jajca vtremo v eno posodo, kjer bomo pripravili nadev. Za nadev lahko uporabite katero koli vrsto sira: trdo ali mehko.
Olupljen strok česna stisnite v nadev, da bo predjedi dalo pikantno aromo in dodaten okus.
Nadev napolnimo z majonezno majonezo in mešamo do gladkega, da dobimo gost nadev. Po želji solimo in popramo.
Tartlete razporedimo na čajno žličko nadeva in rahlo naluknjamo, kar daje enakomerno obliko. Zgoraj okrasite tartlete z obližem in ušesi, izrezanimi iz mlečnih klobas.
Razširili smo oči prašičev: lahko jih razrežemo iz oljk ali pa za to uporabimo papriko ali rezine sliv.
Na krožnik razporedimo gotove tartlete in takoj postrežemo za praznik, okrasimo s solato.
Bodite apetit in srečno novo leto!
Predjed "Glamurozne prašiče":
Polnjena jajca s prašički:
Solate jelke
Najprej je seveda novo leto povezano z božičnim drevesom. Tu je najboljša možnost za solate - koper.
Recept za solato iz jelke s piščancem in slivami
Recept za neverjetno solato za praznično mizo, ki se imenuje - "Herringbone". To je zelo okusna, nežna in hkrati srčna solata, s harmonično kombinacijo piščanca in sliv, okrašena v obliki božičnega drevesa. Fotografija in opis priprave Marine Ševčenko.
Priprava takšne solate sploh ni zapletena, ni draga niti pri izdelkih niti pravočasno, a na koncu dobimo popoln prigrizek za zimske počitnice!
Sestavine
- piščančji file - 1 kos..
- šampinjoni - 300 g
- čebula - 1 kos..
- slive - 10-13 kosov..
- trdi sir - 50 g
- kuhano jajce - 2 kos..
- majoneza - 80 g
- sol, ponovno po okusu
za okras:
- svež koper - 1 šopek
- granatna semena
- slive
Način kuhanja
Gobe in čebulo operemo, olupimo in narežemo na tanke rezine.
Ponev segrejte z rastlinskim oljem. Čebulo najprej dajte v ponev, jo rahlo pražite 1-2 minute, nato ji dodajte gobe. Po okusu, sol in poper, premešamo in še naprej pražimo na srednjem ognju 5-7 minut, dokler gobe s čebulo ne dobijo zlate barve. Po tem pripravite gobe na krožnik, da se popolnoma ohladijo.
Piščančja prsa kuhajte v slani vodi 30 minut vnaprej. Nato meso ohladimo in narežemo na tanke rezine ali ga razstavimo na vlakna.
Piščančji file na prvo ploščo položite na krožnik. Oblikujte trikotno obliko, ki spominja na božično drevo. Meso premažite z mrežico majoneze.
Naslednja plast bodo - ocvrte gobe s čebulo. Razporedite jih po obodu solate in namažite z majonezo.
Kuhan piščančja jajca olupite in naribajte, prav tako nasekljajte trdi sir.
Zdaj dodajte naribana jajca v solato, jih obložite z majonezo.
Slive prenesite na globok krožnik in sperite v tekoči vodi. Nanj vlijemo vrelo vodo in pustimo 20 minut, da se slive temeljito strdijo. Nato ločite slive od semena in jih narežite na tanke rezine.
Na jajca položite rezine slive. Pokrijte z mrežo majoneze.
Zadnja plast te solate je nariban sir z majonezo.
Zdaj morate narediti dekor za novoletno jed. Svež koper operemo, osušimo in drobno nasekljamo. Slive (1-2 kosov) prav tako drobno sesekljamo. Pripravite semen granatnega jabolka. Zvezdico iz trdega sira narežite na božično drevo.
Pokrijte solato z zelenicami na vse strani.
Solato božičnega drevesa okrasite s semeni granatnega jabolka in slivnimi kosmiči ter naredite venček božičnega drevesa z majonezo.
Rezultat je bila zelo okusna in hranljiva praznična solata "Herringbone" s piščancem, gobami in slivami!
Dober apetit!
S koprom lahko naredite solato v obliki božičnega venca:
Za ustvarjanje božičnega drevesa so primerne druge zelenice, na primer peteršilj s čebulo.
Ali pa iz zelenega graha položite zeleno lepotico:
In celo zelo preprosta različica božičnega drevesa - iz kumar:
In celo - od cvetače, sira ali citrusov:
Drevo Kremlja 🙂
Originalna kombinacija: zimsko božično drevo ... iz kivija:
Jelene veje iz solate:
Jelke so lahko tudi navpične:
Tartleti "Jelke"
Ponujamo vam, da originalno postrežete polnjene tartlete, okrašene v obliki božičnih dreves. Predjed je pripravljen iz najbolj dostopnih izdelkov, vsaka gospodinja pa ga bo lahko ponovila kar doma. Okusni in lepo okrašeni tartleti se bodo razleteli v trenutku, zato vam svetujemo, da takoj pripravite dvojno ali morda trojno porcijo, če pričakujete veliko število gostov.
Kar je dober tartlet, je priročen prigrizek za 1-2 zalogaja, zato se tudi tisti, ki sledijo figuri, morda ne bojijo prenajediti. Porcija tartletov je precej majhna, zato lahko prosim vsakogar. Nadev je lahko popolnoma poljuben. Danes ponujamo kuhanje najpreprostejšega in najhitrejšega nadeva iz sira, jajc in rakovih palic.
Sestavine
- piščančja jajca - 2 kos .;
- vafelj ali drugi tartleti - 8 kosov;
- trdi sir - 70-80 g;
- majoneza - 80 g;
- rakove palice - 5 kosov;
- koper - 3-4 veje;
- kuhano korenje - 1 kos .;
- sol po okusu.
Kuhanje:
S fino graterjo zdrobimo trdo kuhana piščančja jajca in trdi sir. Nadev takoj damo v posodo, kjer bo priročno mešati vse sestavine.
Palične palčke bodisi narežemo na majhne kocke ali tri na isti grater.
Nadevu dodamo majonezo in malo soli. Zmešajte in zaključite.
Tartlete napolnimo z okusnim nadevom in oblikujemo božično drevo, kot da bi dobilo obliko stožca. Tartleti so lahko vaflji, pesek ali drugo.
Nadev okrasimo s svežimi koper zelenic - je kot jelke vej.
Na vrh smo postavili zvezdo ali snežinko, razrezano iz kuhanega korenja ali trdega sira. Za okras zvezd lahko uporabite tudi rdečo papriko ali paradižnik..
Na božična drevesa nataknemo koščke rakovice, ki posnemajo božične igrače. Za dekoracijo v obliki igrač lahko vzamete konzervirano koruzo in grah.
Na krožnik namestimo tartlete in okrasimo s svežimi zelišči. Takoj po kuhanju postrežemo do praznične novoletne mize.
In kako vam je všeč takšna mojstrovina - drevo prigrizkov (video recept):
Solate "Božiček"
S paličnimi palicami
Niste prepričani, kako udariti goste na silvestrovo? Poskusite kuhati to okusno in ustno solato, okrašeno v obliki Božička. Svetla in elegantna bo takšna solata postala prava okrasitev prazničnega pogostitve! Opis priprave in fotografije Elena Petrushina.
Pravzaprav je zelo enostavno pripraviti takšno lepoto, posebnih izdelkov ne boste potrebovali, saj bomo za oblikovanje solate uporabili le tiste sestavine, ki so navedene v sestavi. Božičkovega krznenega plašča bomo naredili iz vrhov rakov, rob in obraz pa iz jajc.
Sestavine
Rakove palice - 200 g;
Riž - 0,5 tbsp .;
Čebula - 0,5 kos .;
Koruza - 0,5 pločevink;
Piščančje jajce - 4 kos .;
Majoneza - 100-120 ml;
Sol po okusu;
Peppercorns - 2 kos. (za okras).
Čas kuhanja - 40 minut.
Porcija na posodo - 4.
Korak za korakom recept:
Riž kuhajte do mehkega v rahlo osoljeni vodi.
Za rakove palice previdno odrežite rdeče stranice s tankimi ploščami. Preostale kocke narezajte kot običajno. Če so rakove palice zamrznile, jih je treba najprej odtajiti.
Piščančja jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Veverice iz dveh jajc in ene tretjine rumenjaka odstranimo na stran, prišla bo prav za okras. Preostala jajca narežite.
Olupite polovico bele čebule in narežite na majhne kocke.
V eno posodo združimo vse pripravljene sestavine in jim dodamo konzervirano koruzo.
Solato prelijte z majonezo, dodajte majhen ščepec soli in vse temeljito premešajte. Bolje, da majoneze ne obžalujete, riž bo večino absorbiral, zelena solata pa se lahko naučila sušiti.
Solato položite na veliko ravno posodo, ki tvori silhueto Božička. Glava, ovratnik, krzneni plašč in roke morajo biti jasno vidni. Solato stisnemo in stisnemo z žlico, s čimer so konture bolj jasne.
Nato položite pripravljene rakovice. Od tega si slepimo krzneni plašč in kapo kape. Roke naj bodo popolnoma zaprte. Na področju rok s škarjami lahko obrezujete robove, da dobite zaobljene dlani.
Rumenjak naribajte na najmanjši grater in jih posujte s solato v obraz. Beljake nastrgamo tudi na grater in z njim oblikujemo rob krznenega plašča, klobuka in ovratnika.
S pomočjo slaščičarske brizge s teksturirano šobo z majonezo ustvarimo brado in lase za Božička. Potem bo na vrsti obraz - grah popra bo oči, majhen košček rakovice pa se drži z nosom. Krzneni plašč okrasimo tudi z gumbi iz koruze. Naš dedek Mraz je pripravljen! Preden postrežete, lahko solato malo ohladite v hladilniku. Dober apetit!
Šunkova solata
Pripravite si hranljivo šunkovo solato s sirom, korenčkom in vloženimi kumarami. Postopki so preprosti in enostavni, prihaja do dejstva, da so vsi izdelki razrezani na kocke, vendar bo dekoracija posode trajala nekaj časa, zato bodite potrpežljivi, saj boste dobili čudovito novoletno solato v obliki Božička ali Božička.
Sestavine
- šunka - 200 g;
- korenje - 100 g;
- jajca - 2 kos .;
- kisela kumara - 100 g;
- sir - 70 g;
- sladka rdeča paprika - 1 kos .;
- oljke - za okras;
- majoneza - 100-120 g;
- sol po okusu.
Kuhanje:
Trdi sir naribajte na graterju, lahko velike ali majhne čips, brez razlike.
Piščančja jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Delimo na beljakovine in rumenjake. En rumenjak bo šel za okras, drugi za solato. Veverice bodo šle povsem za okras.
Naribani sir pošljite v solatno skledo in vanj naribajte rumenjak.
Šunko narežemo na majhne kocke. Olupljene kumare tudi na kocke.
V solato dodajte šunko in kumare. Če šunka ni na voljo, jo lahko nadomestite z okusno klobaso - napol prekajeno ali kuhano.
Korenje, ki ga vnaprej skuhamo, olupimo s tanke lupine, narežemo na majhne kocke na velikost in dodamo solati.
Vse zmešajte in začinite z majonezo, po želji rahlo solite.
Končano solato dajte na širok in raven krožnik, tako da takoj dobi obliko Božičkove glave v pokrovčku.
Rumenjak rumenjaka na sredini solate in na sredino postavite kos rdeče paprike - to bo nos.
Iz beljakov naredite brado in robove kapice. Iz oliv izrežite oči in jih centrirajte.
Rdečo papričico na drobno nasekljajte in jo položite, da naredi klobuk.
Smešna solata Božiček je pripravljena, takoj jo lahko postrežete k mizi, izgleda elegantno in privlačno.
Ta jed bo vrhunec novoletne pojedine.
Dober apetit in dobro razpoloženje!
Več Božičkov:
Tu je dedkov plašč dimljenega lososa, klobuk, pas in vrečka rdeče sladke paprike, na koncu je nariban sir:
Božičkove palčnike iz lososa ali kaviarja. Podobno lahko naredite čevelj (nogavico) za darila.
Polnjena jajca
Prihajajoče leto 2019 bo za vas še bolj zabavno, če boste kuhali okusna polnjena jajca Božička s sirarskim nadevom. Otrokom bo ta jed zagotovo všeč..
Sestavine
- piščančja jajca - 3-4 kosov;
- sir - 100 g;
- gorčica - 1 čaj l .;
- majoneza - 1,5 mize. l .;
- rdeča paprika - 1 kos .;
- sol po okusu;
- poper - za okras.
Kuhanje:
Trdo kuhana jajca skuhajte, ohladite in olupite. Razrežite na enake polovice.
Rumenjake vzamemo in jih bomo uporabili za nadev ter nadevamo beljake.
Sir in kuhane rumenjake na drobno naribajte. Nadev rahlo solimo. Za nadev uporabljamo katero koli vrsto sira, po vašem okusu.
Nadev nadevamo z gorčico in majonezo, večkrat premešamo, da dosežemo enotno konsistenco.
Kuhane beljake nadevamo s sirnim nadevom. Razpršite 1-1,5 čajne žličke nadeva.
Iz rdeče paprike smo izrezali trikotne klobuke in okrogle majhne nosove Božička.
Beli poper razporedimo po jajcih: na eni strani klobuka, spodaj pa malo nosu. Klobuki se lahko dodatno prilepijo na majonezo.
Iz poper damo grah v oči, rahlo stisnemo v nadev. Oči so lahko narejene iz črnih oljk, sliv in drugih užitnih izdelkov..
Pripravljene Božičke okrasite z majonezo: naredite si puhasto brado.
Končni prigrizek postrežemo k mizi, okrasimo s svežim svetlim zelenjem.
Elegantni in okusni "Božički" bodo vredna poslastica pri vaši počitniški mizi.
Ura in koledarji
Enako pomemben simbol novega leta so ura in zvončki, puščice in številke na njih so narisane z majonezo ali položene v narezane trakove beli poper, korenje, klobase.
Praznična solata - prvi list koledarja:
Snežani
In kakšna zima brez snežakov! Običajno je bela osnova naribana kuhana jajčna beljakovina, sir ali majoneza. Nos - kuhano korenje, oči - oljke. In obleko je mogoče izdelati iz katerega koli izdelka.
In tukaj izgleda božična voščilnica, zelo dinamična slika:
Druge možnosti
Darila za božično drevo:
Samo Snežnica je izgubila kokošnik:
Zanimiva možnost - v obliki pustne maske lahko okrasite, kot vam želi srce:
Bullfinches:
In tudi ta možnost mi je bila všeč, smešno, ampak to je do naslednje miške 2020: :):
In tako je bila okrašena solata za leto kače:
Upam, da so vam te fotografije pomagale pri odločitvi za okras solate. Čakamo vaše mojstrovine na natečaj!
