Spoznajte novo delo na našem tekmovanju - kulinarično (in ne samo) iz Irina Artjušina!
Jesenska skica ...
/ akrostičen /
Vpredstavljam solato,
Zletijo naokoli, kuhajo, samo zaklad!
Epojdite preproste sestavine:
Dokuhani piščančji file in poudarki svetlo zelene barve,
Punije zelene in korenja mavrice,
A tudi gobe s čebulo tako znanega okusa.
Zobložite orodje z majonezo, pripravite jed,
Dooud najprej položite solato? Zdaj bomo ustvarili posodo,
In našo solato bomo dali v "skodelico" kruha,
Ohx, bo privlačna, nekakšna čarovnija!
Zmaslene drobtine, apetitna drobtina,
Emogoče malo, pohvale bodo izgubljene?
Ny, tu je solata pripravljena! Gurman, ki ga čaka, okrasi posodo,
In Jesen nam kot umetnica riše slastne skice ...
In zdaj, jesensko presenečenje! Dodajte prve črke na začetku vsake vrstice pesmi in prebrali boste imena tega natečaja.
No, zdaj podrobnejši prozni recept:
Sestavine
Za 12 kosov skodelic kruha:
~ 3 bagels
125 gr. piščančji file
150 gr. šampinjoni
1 majhna glava čebule
2 žlici maslo
zelena redkev 1 kos srednje velikosti
korenje 1 kos. srednje velikosti
koper in peteršilj
solata
majoneza
sol po okusu.
Kuhanje:
1. korak
Piščanca namočimo v vrelo slano vodo, kuhamo do mehkega, damo na ravno ploščo, ohladimo.
2. korak
Odrežite "nasvete" iz rogljev, vsako rezino prerežite na kose, da naredite "skodelice" z višino približno 2,5 cm. Odstranite drobtino, sesekljajte in prepražite na maslu, da se drobtine zdrobijo..
3. korak
Narezano čebulo, prepražimo na maslu, dodamo drobno sesekljane gobe in kuhamo pod pokrovom, dokler ne kuhamo, ohladimo.
4. korak
Naribajte korenje in redkvice, solite, premešajte, pustite nekaj časa stati, da izstopa sok.
5. korak
Piščanca narežite na koščke, pomešajte z redkvico, korenčkom, gobami, drobno sesekljanimi zelišči. Dodajte malo majoneze, saj je solatni preliv precej sočen.
6. korak
"Skodelice" tesno napolnite s pripravljeno solato, položite listje solate, uredite z zelišči in posujte s hrustljavimi drobtinami.
Opomba Solato lahko postrežete v solatni skledi, ne da bi jo dali v krušne "skodelice". Res je, v "skodelicah" je jed videti veliko bolj zanimivo. Prosimo, upoštevajte: nadev je sočen, zato je bolje, da solato takoj pred serviranjem položite v "skodelice".
Dober apetit!
