Spoznajte še en kulinarični mojstrski razred za naše tekmovanje iz Maria Tetyushkina. Navsezadnje naši bralci niso živi v eni sami obrti 🙂
"Piščanca s fižolom - zelo okusna in srčna jed, kot nalašč za hladne jesenske dni.
Sestavine
- 400 g piščančjega fileja,
- 1 paradižnik,
- 1 beli poper,
- 1 skodelica rdečega fižola,
- 2 čebuli,
- 2-4 stroka česna, po okusu,
- 2 žlici paradižnikove paste, imam domačo,
- rastlinsko olje,
- sol,
- rdeča paprika,
- koper zelenice.
Kuhanje:
- Fižol sperite, nalijte hladno vodo in pustite nekaj ur ali čez noč. Vodo odlijemo, fižol spet speremo, dodamo hladno vodo in damo vreti. Fižol kuhamo približno eno uro.
- Piščanca speremo in na drobno nasekljamo.
- Olupite in nasekljajte čebulo, cvetne lističe česna, poper in paradižnik na kocke, sesekljajte koper.
- V ponvi segrejemo rastlinsko olje in prepražimo piščanca, dodamo čebulo, paradižnikovo pasto, sol in poper, dušimo do polovice kuhanega.
- Dodamo poper, paradižnik, česen, dušimo 10-15 minut.
6. Dodajte predhodno kuhan fižol in zelišča, dodajte vodo ali piščančje zaloge, kuhajte do kuhanja.
- Piščanca z fižolom položite na krožnik, okrasite z zelenjavo in zelišči.
Dober apetit! "
